Barres is per 28 maart lid van de kreeftenkring

Stichting Promotie Oosterscheldekreeft heeft 9 leden, verspreid door heel Zeeland. Deze restaurants bieden in het seizoen van de Oosterscheldekreeft gerechten met de Oosterscheldekreeft in de hoofdrol. De Oosterscheldekreeft is een bijzondere en unieke kreeft uit de Oosterschelde. Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat door de afwijkende DNA-structuur, ten opzichte van de overige kreeften uit de wereld, de Oosterscheldekreeft een fijnere en zachtere smaak heeft. Bovendien staat de versheid van de Oosterscheldekreeft garant voor een hoogwaardig kwalitatief product. Verder kenmerkt de Oosterscheldekreeft zich door de duurzame visserijmethode.

Momenteel serveren wij de kreeft enkel op aanvraag. Wij bieden een mooi 4 gangen kreeftenmenu aan.

MENU

Salade Oosterscheldekreeft - doperwt - hollandaise - gember
****
Bisque van Oosterscheldekreeft
****
Tarte tatin met witlof - Oosterscheldekreeft - gebakken coquille - beurre blanc
****
Gewelde Oosterscheldekreeft uitgehaald uit de schaal - wortel - baharat - daslook 
****
Baba au Rhum - ananas - mascarpone - vanille

€ Dagprijs

Tevens kan u de Oosterscheldekreeft ook a la carte bestellen als hoofdgerecht in de schaal, of uitgehaald en verwerkt in een voorgerecht of hoofdgerecht. De Oosterscheldekreeftgerechtjes zijn ook als toevoeging op het reguliere menu te bestellen. Geef bij uw reservering aan dat u kreeft wenst en dan bestellen wij voor u de Oosterscheldekreeft. De prijzen van het menu en de kreeftgerechten variëren vanwege vraag en aanbod bij onze leverancier.

Het Oosterscheldekreeftenseizoen loopt ieder jaar vanaf de officiële opening op de laatste donderdag van maart tot en met 15 juli. Na het seizoen is de Oosterscheldekreeft beperkt verkrijgbaar, we kunnen met ons homarium de kreeften iets na het seizoen behouden, maar dus zolang de voorraad strekt. Wilt u zeker weten of er nog Oosterscheldekreeft wordt geserveerd bij ons of andere Kringleden van de Oosterscheldekreeft kunt u dit het beste telefonisch of per mail vragen.

Voor meer informatie kijk op https://oosterscheldekreeft.nl/